Page 77 - Sepehr eghtesad kerman 22
P. 77
مقاله تولید
بهین هسازیتولیدمحصولات کشاورزیدر استان کرمان
با ملاحظات توان ا کولوژیک و روندهای بازارهای جهانی
جهانـی و تولیـد پایـدار ،نیـاز بـه در نظـر گرفتـن در بخـش کشـاورزی اسـتان کرمـان ب هضـرورت دکترعبدالمجید مهدوی دامغانی
تــوان اکولوژیــک نظا مهــای کشــاورزی اســتان
اسـت؛ بـه عبارتـی اگـر قـرار اسـت پسـته ،خرمـا بازنگــری در روش هــای مدیریتــی نظا مهــای دانشیار اگرواکولوژی پژوهشکده علوم محیطی دانشگاه شهید
و سـایر محصـولات راهبـردی همچنـان در کرمـان بهشتی ،مشاور علمی آرمان پندار هستی (پرفیرو) 1
تولیــد شــود و ایــن اســتان بــه عنــوان قطــب کشـاورزی ،ورود و ب هکارگیـری نـوآوری ،کاربسـت
تولیــد ،فــراوری و صــادرات ایــن محصــولات کرمـان از دیربـاز یکـی از قطب‌هـای مهـم تولیـد
باقــی بمانــد ،ضــرورت تجدیدنظــر جــدی در فنـاوری و روش‌هـای نـو چـه در بازاریابـی ،چـه محصــولات کشــاورزی در ایــران بــوده اســت و
عملیــات ،ســامان هها ،فناور یهــا و نوآور یهــای عــاوه بــر تولیــد ،قطــب تجــارت و بازرگانــی
کشــاورزی احســاس می شــود کــه در نظــر در تولیــد و چــه در خلــق ثــروت ،برم یگــردد. نیــز بــه شــمار م یرفتــه اســت .کشــاورزان
گرفتــن تــوان اکولوژیــک نظا مهــای کشــاورزی و تولیدکننــدگان کرمانــی ب همــوازات تولیــد و
اسـتان اولیـن گام اسـت .ای نکـه انتظـار داشـته اســتان کرمــان ماننــد ســایر نقــاط ایــران و فــرآوری محصــول ،در امــر تجــارت و بازرگانــی
باشــیم بــا وضــع و روش‌هــای فعلــی موجــود، در داخــل و خــارج از کشــور هــم بســیار موفــق
تولیــد ســامان ههای کشــاورزی اســتان کرمــان بســیاری از مناطــق دنیــا اکنــون درگیــر بحــران عمــل کرد‌هانــد کــه ایــن موضــوع از مزی تهــای
بــر مــدار ســه یــا حتــی پنــج دهــه گذشــته کشــاورزی در ایــن اســتان محســوب م یشــود.
بچرخــد ،برداشــت و تلقــی نادرســتی اســت. تغییــر اقلیــم و مســائل ناشــی از آن در تولیــد نیــک می‌دانیــد کرمــان در طــول تاریــخ قطــب
قطعـ ًا تـوان اکولوژیـک اسـتان کرمـان در چنـد تجــارت و صــادرا ِت مهم تریــن و راهبردی تریــن
دهـه اخیـر تغییراتـی داشـته اسـت کـه بخشـی کشــاورزی اســت .بحران‌هایــی همچــون آب، محصـولات کشـاورزی از جملـه پسـته ،خرمـا و
از آن بــه خاطــر تغییــرات اقلیمــی و بخشــی از گیاهـان دارویـی مثـل زیـره و سـایر محصـولات
آن بـه خاطـر کاربسـت فناور یهـا و روش‌هـای انـرژی و تغییـر اقلیـم تولیـد کشـاورزی اسـتان کشــاورزی و روســتایی محور ،یعنــی قالــی
بــه بازارهــای جهانــی بــوده اســت .کرمانی هــا
کرمـان را بـا چالـش جـدی مواجـه کـرده اسـت. مهــارت مهــم و بنیادینــی در صــادرات و ورود
بــه بازارهــای جهانــی داشــت هاند کــه گاهــی
به‌عــاوه ،بــا وجــود روش‌هــای بو مســازگار کــه اهمیــت صــادرات و تجــارت در ایــن اســتان
از تولیــد محصــول فزو نتــر اســت .بســیاری
مبتنـی بـر دانـش بومـی ارزشـمند تولیدکننـدگان از تولیدکننــدگان ،بازرگانــان و تجــار کرمانــی
در صــادرات محصــولات کشــاورزی و غذایــی
ایــن منطقــه بــوده اســت ،برخــی رو شهــای ایــران بــه بازارهــای جهانــی پیشــرو بوده انــد.
در محصولــی ماننــد پســته تجربــه چندیــن
نادرســت و ســنتی بــه کار رفتــه در کشــاورزی دهــه حضــور موفــق تجــار کرمانــی در عصــر
جدیــد وجــود دارد .بــر ایــن مبنــا ،دو رکــن
اســتان کرمــان موجــب تشــدید ایــن بحران‌هــا مهــم در کشــاورزی اســتان کرمــان هســتند کــه
بــه پویایــی موجــود و چشــ مانداز روشــن بــرای
شــده اســت کــه بی‌تردیــد بایــد تغییــر کننــد. آینـده کشـاورزی اسـتان بسـیار کمـک می‌کننـد
-1تولیــد و فــرآوری -2 ،تجــارت و بازرگانــی.
بــرای اصــاح نظا مهــای کشــاورزی اســتان شــرط پایــداری و بقــای تولیــد ،صــادرات،
بازاریابــی ،ثرو تآفرینــی ،اشــتغال و کارآفرینــی
کرمــان بــا هــدف حضــور پایــدار در بازارهــای
در حـوزه خرمـا ،عربسـتان سـعودی و بسـیاری
از کشـورهای عربـی منطقـه ،در حـوزه پسـته،
ایالا تمتحـده ،ترکیـه و حتـی کشـورهایی مثـل
چیـن کـه تـا چنـد دهـه گذشـته مطـرح نبوده انـد از
جملـه رقبـای مهـم کشـور مـا هسـتند .بـرای حفـظ
جایـگاه کرمـان در بازارهـای جهانـی ضـرورت دارد
که ابتدا نیازهای بازار جهانی را بررسـی و سـپس بر
اسـاس آنمحصولعرضهنمود.بارها گفتهشـده
که ا گر بنا اسـت ایران سـهم متناسـبی از بازار خرما
و پسـته در آینـده داشـته باشـد بایـد بررسـی شـود
کـه بـازار امـروز در سـال ۲۰۲۴و چشـ مانداز ،2030
2040و ۲۰۵۰چـه خرمـا یـا پسـت های طلـب م یکنـد.
75 .1و عضو گروه علوم کشاورزی و منابع طبیعی فرهنگستان علوم جمهوری اسلامی
| شـماره | 22تابستان | 1403
