Page 94 - Sepehr- 24-25 2pages
P. 94
اتاق بازرگانی ،صنایع،
معادن و کشاورزی کرمان
بــا را‌هانــدازی تعاون یهــا قاب لحــل اســت؛ البتــه از پســت هها» بــه مفهــوم اضطــرار بــرای فــروش در گلخانــه هــم هزین ههــای خــاص خــود را
نبایــد موجــب انحصــار شــود. دارد؛ لــذا م یتــوان گفــت کــه عمــده محصــولات
• مشکلات ساختاری کشاورزی: اســت کــه ناشــی از همــان چهــار ویژگــی کشــاورزی در فضــای بــاز و ب هصــورت فصلــی
تولیــد م یشــوند؛ بــرای مثــال محصولاتــی
مشــکلات ســاختاری از جملــه عــدم وجــود کشــاورزی اســت ،در واقــع خریــداران فضایــی ماننــد گنــدم ،جــو ،ذرت ،یونجــه ،پســته ،بــادام
انبــار ،نبــود جاد‌ههایــی بــرای حم لونقــل 100درصــد در فضــای بازتولیــد م یشــوند30 .
مناســب و افزایــش ضایعــات نیــز وجــود دارد. را ایجــاد م یکننــد کــه اگــر کشــاورزان محصــول تــا 40درصــد محصولاتــی مثــل گوجــه و خیــار
در خیلــی از کشــورها دول تهــا در روســتاها در در فضــای گلخانــه تولیــد م یشــوند کــه بــرای
مناطــق مختلــف انبارهــای نگهــداری ســاخت هاند خــود را نفروشــند ،ممکــن اســت ارزان شــود، تولیــد ،ســرمای هگذاری ،تأسیســات گلخانــه و
و کشــاورزان م یتواننــد بــرای مثــال یــک مــاه شــرایط مربوطــه اهــرم عملیاتــی بــالای را لازم
محصــول خــود را در آنجــا نگــ هداری کننــد تــا حتـی گاهـی دیـده شـده کـه ب هصـورت نمایشـی دارنـد و طبیعتـ ًا عملکـرد بالاتـری هـم دارنـد (که
مقــداری از آن اضطــرار فــروش کاســته شــود. موضــوع اقتصــادی دیگــری اســت کــه مزایــا و
یــا بــا ترمیــم و بازســازی جاد‌ههــای روســتایی چنــد کامیــون محصــول کشــاورزی را در جایــی معایبـی دارد و وارد آن نم یشـویم)؛ امـا در طـرف
از مقـدار زیـادی ضایعـات محصـولات جلوگیـری تقاضـا برخـی از محصـولات کـه ضـروری نیسـتند
کرد‌هانــد .حم لونقــل غیرحرفــ های ضایعــات تخلیــه و ایــن فضــای روانــی کــه کشــاورزان م یتواننـد در فصـل خـود مـورد تقاضـا باشـند و
را افزایــش م یدهــد و حتــی خیلــی اوقــات م یتواننـد تقاضـای دائمـی و یکنواخـت نداشـته
ایسـتگا‌ههای بازرسـی کـه چنـد بـار محصـولات محصولاتشــان را بیــرون م یریزنــد ایجــاد کننــد، باشــند؛ بــرای مثــال در مــورد زردآلــو مطمئنــ ًا
را بـالا و پاییـن م یکننـد نیـز خـود باعـث ایجـاد عـده خیلـی کمـی هسـتند کـه حاضرنـد زردآلـو
مشــکل م یشــوند .درنهایــت هزینــه نبــود ایــن کشــاورز هــم کســی اســت کــه بــه زن و بچــه را در خـارج از فصـل بـا قیمـت بالاتـری بخرنـد و
زیرســاخ تها از جیــب مصر فکننــده برداشــت تقاضـای ایـن محصـول فصلـی اسـت؛ امـا پیـاز
خواهــد شــد .در دنیــا گوج هفرنگــی را مثــل خــود قــول داده ،طلبکارانــی دارد و مه متــر از آن و سـی بزمینی تقاضـای دائمـی دارنـد؛ بنابرایـن
تخ ممــرغ حمــل م یکننــد درنتیجــه چنیــن موضــوع مهــم در اینجــا نحــوه عرضــه و تقاضــا
گوج هفرنگــی دارای مانــدگاری بیشــتر اســت. محصولـش فسـادپذیر اسـت و امکانـات نگهداری اسـت ،ممکـن اسـت عرضـه فصلـی ،امـا تقاضـا
در کنـار ایـن ،یـک سـری مشـکلات دیگـری هـم
وجـود دارد کـه ممکـن اسـت مربـوط بـه سـاختار را نیــز نــدارد ،حتــی ناامن یهایــی مثــل دزدی و پیوســته و دائمــی‌باشــد.
کشـاورزی مـا نباشـد؛ بـرای مثـال پاییـن بـودن • پاییــن بــودن قــدرت چان هزنــی کشــاورزان
اطلاعــات کشــاورزان ،از جملــه اینکــه کشــاورزان مـواردی دیگـر هـم بـه آن اضافـه م یشـود و در
اطلاعاتـی از قیمـت در مناطـق مختلـف ،قیمت در خرد ه‌پــا :
خرد‌هفروشــ یها و غیــره ندارنــد ،در کشــورهای مجمـوع فضایـی بـه وجـود م یآیـد کـه صحبـت موضــوع بعــدی پراکندگــی مراکــز تولیــد
دیگـر ایـن مـوارد دقیـق اطلا عرسـانی م یشـوند. محصــولات کشــاورزی بویــژه در کشــورهای
در مـورد آن در ایـن زمـان کوتـاه ممکـن نیسـت درحا لتوســعه اســت .کشــاورزی در ایــن نــوع
بـرای جلب رضایت تولیدکننـده و مصر فکننده کشـورها از جملـه کشـور مـا دارای چهـار ویژگـی
چه راهـکاری وجود دارد؟ و نم یتــوان آن تصویــر واقعــی از فضایــی کــه
خیلــی مهــم اســت:
سیسـتم بازاریابـی بایـد دو موضـوع را مدیریـت در ذهــن کشــاورز بــرای فــروش محصولــش • کوچک بودن مزارع،
کنــد؛ اول قیمــت منصفانــه کــه هــم طــرف • سنتی بودن کشاورزان،
مصر فکننـده و هـم تولیدکننـده رضایـت داشـته اتفــاق م یافتــد را ب هطــور کامــل شــرح داد .لــذا • معیشتی بودن کشاورزان،
باشــد و دوم مســیر مطمئــن فــروش .خیلــی • ریسک گریزی کشاورزان.
اوقــات بــرای یــک کشــاورز مســیر مطمئــن مشــکل دیگــری کــه در ایــن حــوزه وجــود دارد، اگـر چهـار ویژگـی بـالا را ب هطـرف عرضـه اضافـه
کنیــم ،ایــن مــوارد باعــث م یشــود کــه کشــاورز
فــروش مه متــر اســت. بحـث پاییـن بـودن قـدرت چان هزنـی کشـاورزان بــرای فــروش محصــول خــود عجلــه نمایــد،
اصطلاحــی در علــم اقتصــاد بــا عنــوان حاشــیه چــون زندگــ یاش بــه ایــن موضــوع وابســته
بازاریابـی وجـود دارد کـه ایـن حاشـیه از مزرعـه خرد‌هپــا اســت .در حقیقــت کشــاورزان بایــد اســت .رفســنجانی ها یــک اصطلاحــی دارنــد و
تــا عمد‌هفروشــی ،ســپس از عمد‌هفروشــی تــا م یگوینـد «بعـد از پسـت هها» ،چـون هزین ههـای
خرد‌هفروشــی و حتــی ممکــن اســت در ایــن تابــع خریــدار محلــی باشــند کــه ایــن موضــوع زندگـی آ نهـا ،وابسـته بـه پسـته اسـت؛ «بعـد
توجــه بــه یــک نکتــه ضــروری اســت ،این کــه
گفتــه می‌شــود «دلا لان زالــو صفــت ،خــون
مصرف‌کننــده را می‌مکنــد» ،درســت نیســت.
در واقــع ایــن گــروه یــک ســری خدماتــی را
ارائــه م یدهنــد ،محصولاتــی کــه در مزرعــه
تولیــد م یشــوند را جمــ عآوری ،بســته‌بندی،
در بعضـی مـوارد بـر اسـاس سـایز ،رنـگ و نـوع
ســورتینگ و حمــل می‌کننــد؛ در واقــع ریســک
کـرده و منابـع مالـی را بـرای انجـام ایـن امـور در
نظـر م یگیرنـد ،ب هطور یکـه از جیـب خـود پـول
محصولــی کــه هنــوز بــه دســت مصرف‌کننــده
نرســیده را بــه کشــاورز م یدهنــد و در ادامــه
محصــول را بــا وجــود تمــام ســختی‌ها از
جملــه حمل‌ونقــل و نیــروی کار وارد میــدان
تره‌بـار م یکننـد و در آن شـرایط نیـز نگـران ایـن
هسـتند کـه محصـول فـروش مـی‌رود یـا خیـر؟
92
| شـماره ۲۴و | ۲۵زمستان ۱۴۰۳و بهار | ۱۴۰۴
