Page 115 - Sepehr- 24-25 2pages
P. 115
مقاله تولید
ایــران .تهــران ،ایــران .گــزارش شــماره 20 Sari, Department of Food Science and Engi- بیــن کشــاورزان ،افزایــش توجــه بــه حضــور
-حاتمــی فــرد ،ســویل .)1390( ،بررســی عوامــل زنــان در عرصه هــای اقتصــادی ،افزایــش توجــه
مؤثــر بــر بــه بهر‌هبــرداری نرســیدن صنایــع تبدیلــی neering, Sari University of Agricultural Scienc- بــه مســائل بهداشــتی در امــر تولیــد ،افزایــش
و تکمیلــی در اســتان زنجــان ،مجلــه تحقیقــات صــادرات ،افزایــش ســرمایه گذاری ها و درنتیجــه
اقتصـاد و توسـعه کشـاورزی ایـران ،سـال 2،شـماره3، [es and Natural Resources. 2013. [In Persian رشـد اقتصـاد ملـی داشـته باشـد .توسـعه صنایع
تبدیلـی در بخـش کشـاورزی کارایـی دارد؛ چراکـه
صــص421-413.: -بـی نـام .1393 .کاهـش مصـرف کالاهـای اساسـی بـا توسـعه زنجیـره تبدیـل و صنایـع تبدیلـی در
-رازقــی ،ســیده مرضیــه و حســن صدیقــی1397.. بخــش کشــاورزی شــاهد افزایــش بهــر‌هوری،
بررســی ســازوکارهای کاهــش ضایعــات محصــولات مـواد غذایـی در خانواد‌ههـای ایرانـی در هشـت سـال کاهــش میــزان واردات و جلوگیــری از ضایعــات
کشـاورزی بـا اسـتفاده از روش دلفـی .مجلـه علـوم و خواهیـم بـود .توسـعه صنایـع تبدیلـی و تکمیلـی
گذشــته .گــزارش بانــک مرکــزی جمهــوری اســامی و تکمیــل زنجیر‌ههــای ارزش ب همنظــور ایجــاد
صنایــع غذایــی ،)1۵(82 ،ص1-16. ارز شافــزوده و جلوگیــری از خــام فروشــی و
-رســتگاری ،م؛ طیفــوری ،ع .1394 .ضایعــات بــا توجــه بــه حجــم بــالای عملیــات کشــاورزی ضایعـات محصـول تأثیـر بسـزایی دارد کـه انتظـار
محصــولات کشــاورزی در ایــران .اولیــن کنگــره و تولیــد انــواع بســیار متفــاوت محصــولات مــ یرود دولــت حمای تهــای لازم از ایــن بخــش
بی نالمللـی کشـاورزی سـالم ،تغذیـه و جامعـه .تهـران کشــاورزی در جنــوب کرمــان ،گســترش صنایــع
-شــهیدی ،فخــری و علیرضــا صادقــی ماهونــک، تبدیلــی و تکمیلــی می توانــد نقــش اساســی در را بــه عمــل آورد.
( .)1378بررسـی وضعیـت صنایـع تبدیلـی و تکمیلـی جلوگیــری از ضایعــات محصــولات کشــاورزی و اقدامــات و برنامه هــای زیــردرکاهــش ضایعــات
وابســته بــه کشــاورزی در اســتان خراســان ،اقتصــاد کاهـش ضررهـای تولیدکننـده ،افزایـش اشـتغال
و درآمــد ،افزایــش ســطح تحصیــات ،افزایــش مؤثــر می باشــند:
کشــاورزی و توســعه ،ســال 7،شــماره27. انســجام بیــن کشــاورزان ،افزایــش توجــه بــه -ایجـاد و توسـعه صنایـع تبدیلـی و تكمیلـی در
-میرمجیـدی هشـتجین ،عـادل ،فامیـل مؤمـن ،رضـا حضـور زنـان در عرصه هـای اقتصـادی ،افزایـش
و گـودری ،فـرزاد .1395 .کاهـش ضایعـات محصـولات توجــه بــه مســائل بهداشــتی در امــر تولیــد، بخـش كشـاورزی،
کشــاورزی راهبــر اصلــی در ارتقــاء امنیــت غذایــی. افزایــش صــادرات ،افزایــش ســرمایه گذاری ها -مدیریـت و سـاماندهی زیرسـاخ تهای تولیـد،
.1395دفتــر برنامه ریــزی و پایــش امــور پژوهشــی. و درنتیجــه رشــد اقتصــاد ملــی داشــته باشــد.
توزیـع و صـادرات محصـولات کشـاورزی،
-اصـاح و تقویـت سـاختار تشـک لهای تولیـدی
مرتبـط بـا کشـاورزی و صنایع وابسـته،
-تقویــت فعالی تهــای آموزشــی و ترویجــی
ب همنظــور انتقا لیافت ههــای پژوهشــی بــه بخــش
اج ـرا،
-اصـاح چرخـه توزیـع محصـولات کشـاورزی بـا
تأکیـد بـر اصـاح الگـوی توزیـع،
-اعطــای تســهیلات ،توســعه مراکــز توزیــع
مســتقیم و حــذف واســط هها ،بیمــه محصــولات
کشــاورزی،
-بازاریابی محصولات کشاورزی و نیز فرهن گسازی
در خصـوص چگونگـی خریـد ،نگهـداری و نحـوه
مصـرف مـواد غذایـی توسـط مصر فکننـدگان.
منابع
- Taghizadeh Moghadam Q, Tabatabai Kalor
R. A review of effective factors and methods of
measuring mechanical damage of fruit in road
transportation, the second national conference
on optimization of the production, distribution
and consumption chain in the food industry,
113
| شـماره ۲۴و | ۲۵زمستان ۱۴۰۳و بهار | ۱۴۰۴
