Page 55 - Sepehr23- 2 low
P. 55

‫مقاله تولید‬

‫اســتانداردهای معتبــر بی ‌نالمللــی هســتند‬           ‫محصـولات ارگانیـک در ایـن سـال‪ ،‬رشـد حجـم‬              ‫در فـروش محصـولات ارگانیـک مواجـه بـوده و‬
‫کــه الزامــات ایمنــی غذایــی‪ ،‬پایــداری‬                                        ‫فــروش نیــز داشــته‌اند‪.‬‬    ‫بــه بزرگ‌تریــن بــازار ارگانیــک در اروپــا تبدیــل‬
‫زیســ ‌تمحیطی و رفــاه کارکنــان را رعایــت‬
‫م ‌یکننــد‪ .‬ایــن الزامــات بــرای محصــولات‬           ‫در ســال ‪ ،۲۰۲۳‬ارزش بــازار جهانــی محصــولات‬                                                 ‫شـده اسـت‪.‬‬
‫کشـاورزی ماننـد میو‌ههـا‪ ،‬سـبزیجات و گوشـت‬             ‫ارگانیـک بـه رشـد خـود ادامـه داد و بـه حـدود‬          ‫ایالات‌متحــده امریــکا بــا بیــش از ‪ ۲‬میلیــون‬
‫و همچنیــن محصــولات دریایــی در قالــب‬                ‫‪ 187/8‬میلیـارد دلار رسـید کـه نسـبت بـه سـال‬           ‫هکتــار زمیــن ارگانیــک‪ ،‬بزرگ‌تریــن بــازار‬
                                                       ‫گذشــته بــا نــرخ رشــد ســالانه ‪ 11/1‬درصــد‬          ‫محصــولات ارگانیــک جهــان را داراســت و در‬
       ‫سیســتم گلوبا ‌لگــپ بــ ‌هکار مــی‌رود‪.‬‬        ‫افزایــش یافتــه اســت‪ .‬ایــن بــازار بــه دلیــل‬      ‫سـال ‪ ۲۰۲۳‬فـروش ایـن محصـولات بـه ‪63/8‬‬
                                                       ‫افزایــش تقاضــا بــرای محصــولات ارگانیــک‬            ‫میلیــارد دلار رســیده اســت و تقاضــا بــرای‬
‫وضعیت تولید ارگانیک در کشورهای درحا ‌لتوسعه‬            ‫و گلوبــال گــپ‪ ،‬در کشــورهایی مثــل چیــن و‬           ‫محصــولات ارگانیــک در ایــن کشــور همچنــان‬
‫کشــورهای درحال‌توســعه ماننــد هنــد‪ ،‬چیــن و‬         ‫روســیه‪ ،‬ب ‌هســرعت در حــال گســترش اســت‪.‬‬
‫برخــی کشــورهای آفریقایــی در حــال افزایــش‬          ‫در اروپـا چندیـن فروشـگاه بـزرگ‪ ،‬محصـولات‬                             ‫ب ‌هشــدت در حــال رشــد اســت‪.‬‬
‫سـطح زی رکشـت ارگانیـک خـود هسـتند‪ .‬هنـد‬               ‫دارای گواهینامـه گـپ (‪ ).Global G.A.P‬را‬                ‫فـروش محصـولات غذایـی ارگانیـک در ایـالات‬
‫بـا بیـش از ‪ 4/7‬میلیـون هکتـار زمیـن ارگانیـک‬          ‫عرضـه می‌کننـد‪ .‬از جملـه ایـن فروشـگا‌هها‬              ‫متحــده بــه ‪ 63/8‬میلیــارد دلار رســیده اســت‬
‫یکــی از بزرگ‌تریــن تولیدکننــدگان محصــولات‬          ‫می‌توان بـه *‪*ALDI*، *Lidl*، *EDEKA‬‬                    ‫کــه در مقایســه بــا ‪ 61/7‬میلیــارد دلار در ســال‬
‫ارگانیــک جهــان اســت و بــه دلیــل تقاضــای‬          ‫و *‪ *Coop‬در اروپـا اشـاره کـرد‪ .‬در آمریـکا‬             ‫‪ ،۲۰۲۲‬رشــد ‪ 3/5‬درصــدی را نشــان می‌دهــد‪.‬‬
‫بــالای بازارهــای اروپایــی و آســیایی‪ ،‬صــادرات‬      ‫نیـز‪ ،‬فروشـگاه‌هایی ماننـد *‪ *Walmart‬و‬                 ‫همچنیــن فــروش کل محصــولات ارگانیــک کــه‬
‫ارگانیـک ایـن کشـور رشـد ‪ ۲۵‬درصـدی داشـته‬              ‫*‪ *Costco‬محصـولات بـا گواهینام ‌ههـای‬                  ‫شــامل مــواد غیــر غذایــی نیــز م ‌یشــود بــه‬
‫اسـت‪ .‬ایـن کشـورها بـه دلیـل تمایـل بازارهـای‬          ‫معتبـر از جملـه گـپ (‪ )Global. G.A.P‬را ارائـه‬          ‫‪ 69/7‬میلیــارد دلار رســیده کــه بالاتریــن مقــدار‬
‫جهانـی بـه محصـولات ارگانیـک‪ ،‬بویـژه در اروپـا‬                                                                ‫ثب ‌تشـده تـا بـه امـروز اسـت‪ .‬گـزارش دیگـری‬
‫و آمریــکا‪ ،‬بــه تولیــد ارگانیــک توجــه ویــژ‌های‬                                               ‫می‌کننـد ‪.‬‬  ‫از اتحادیـه تجـارت ارگانیـک نشـان می‌دهـد کـه‬
                                                       ‫ایــن فروشــگا‌هها بــرای جلــب مشــتریان‬              ‫ایـن افزایـش فـروش عمدتـ ًا ناشـی از افزایـش‬
                                         ‫داشــته‌اند‪.‬‬  ‫بــه دنبــال محصولاتــی باکیفیــت بالاتــر و‬           ‫قیمــت بــوده اســت‪ ،‬هرچنــد ‪ ۴۰‬درصــد از‬

‫‪53‬‬

      ‫| شـماره ‪ | ۲۳‬پاییز ‪| 1403‬‬
   50   51   52   53   54   55   56   57   58   59   60